CRUNCHY Muffini od borovnica
Ovaj jednostavni kolač možete napraviti na sto načina i uvijek će biti ukusan! Ovo je ljetni comfort food!
Ingredients
Muffini
- 115 g glatkog brašna
- 1 vrećica Dr.Oetker praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 jaja sobne temperature
- 70 g šećera
- 1 vanilin šećer Dr.Oetker
- 1 cimet šećer Dr.Oetker
- 50 ml suncokretovog ulja
- 100 g kiselog vrhnja
- 1 žličica ekstrakta od vanilije Dr.Oetker
- 130 g svježih ili smrznutih borovnica Ako radite sa smrznutim, uvaljajte ih u 1 žlicu brašna prije no što ih stavite u smjesu
Crumble posip
- 100 g maslaca sobne temperature
- 70 g oštrog brašna
- 50 g šećera
- 1 vrećica Dr.Oetker vanilin šećera
Instructions
Muffini
- Prvo izradite jaja, šećer, vanilin i cimet šećer. Miksajte dok se smjesa ne sjedini i ne udvostruči - 3-4 minute.
- U drugoj posudi promiješajte suhe sastojke - brašno i prašak za pecivo.
- Izmiksanim jajima dodajte kiselo vrhnje i ulje.
- Smjesu miksajte i postepeno dodajte suhe sastojke.
- Kada se smjesa sjedinila, ručno umiješajte borovnice. Ako koristite smrznute, prethodno ih uvaljajte u jednu žlicu brašna i dodajte smjesi.
- Kalup za muffine obložite košaricama i punite ih 3/4,
Crumble posip
- U posudu stavite sve sastojke - maslac, oštro brašno, šećer i vanilin šećer. Rukama umijesite mrvičasto tijesto.
- Bogato pospite po muffinima.
Pečenje
- Muffine pecite na 200 stupnjeva, 20 minuta.
Dodatno...
- Napravite si glazuru od 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žlice mlijeka i dvije žlice šećera u prahu i prelijte preko muffina kod posluživanja.Ovi muffini odlično idu i uz burbon vanilija sladoled.
- Ovaj recept vam donosim u suradnji s KitchenAid Croatia kao ponosni KitchenAid ambasador!