Go Back

Najbolja pita od jabuka

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

Jednostavno prhko tijesto

  • 100 g šećera
  • 200 g maslaca sobne temperature
  • 300 g brašna

Fil

  • 500 g jabuka narezanih na kockice
  • 1 žlica Dr.Oetker gustina
  • 1,5 žličica cimeta
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica tople vode

Dulce de Leche

  • 3 šalice masnog mlijeka
  • 1 šalica šećera
  • Na vrh noža sode bikarbone

Instructions
 

Dulce de leche

  • Stavite mlijeko i šećer kuhati. Kada se šećer otopio dodajte sodu bikarbonu i ostavite da kuha na laganoj vatri. Povremeno miješajte dok se ne zgusne karamela. Za to će vam trebati oko 1,5h do 2h. Kada mlijeko poprimi karamel boju i lagano se zapjeni i zgusne, a na dnu posude ostaje trag od kuhače - dulce de leche je gotov.

Prhko tijesto

  • Kako biste dobili savršeno prhko tijesto, koristite maslac. Možete koristiti i margarin, ali maslac daje svoju posebnu aromu i omogućuje da se tijesto topi u ustima. Od kad pravim prhko tijesto ili kekse, uvijek se koristim jednostavnim receptom 1:2:3, u prijevodu: jedan dio šećera, dva dijela masnoće i tri dijela brašna i voila, savršeno tijesto je tu.  

Slaganje pite

  • Jabuke očistite i narežite na kockice. Dodajte jabukama kukuruzni škrob,, cimet i žlicu meda te žlicu tople vode. Količinu začina prilagodite onako kako vama odgovara. Ako volite, možete dodati i muškatni oraščić.
  • Tijesto rasporedite u kalup za pitu. Stavite ga peći na 10 minuta na 180 stupnjeva. Kada je polupečeno, dno premažite 1 žlicom Dulce de lechea, poslažite po njemu jabuke i prelijte s još 3 žlice karamele. Pecite još 15 minuta na istoj jačini. Poslužite uz još karamele i sladoled od vanilije.
  • Ako vam je ostalo nešto tijesta kod oblikovanja, možete ga naribati gore kada stavite jabuke i peći sve zajedno! Sve se da iskoristiti :)