Božićna kućica
Prvi put sam ju
radila prije dvije godine i bila je klasična, medena, tamna kućica. Ove godine
sam odlučila raditi minimalističniju verziju ali jednako lijepu!
- 1 kutija Dr.Oetker smjese za kekse
- 120 g omekšalog maslaca
Royal Icing
- 300 g šećera u prahu
- kap limunovog soka
Za krov
- 100 g Dr.Oetker badema u listićima
Još dodatno
- 200 g šećera u prahu za dekoriranje
Za početak
napravite smjesu za kekse.
Razvaljajte na
pola centimetra debljine i izrežite oblike po mjerama koje možete naći u pdf-u
gore u postu.
Oblike prebacite
na posudu za pečenje koju ste obložili papirom za pečenje.
Izrežite prozore,
vrata.
Pecite 10-15
minuta. Keksi ne smiju potamniti.
Nakon pečenja
kekse pustite da se u potpunosti ohlade, minimalno 1h.
U drugu posudu
dodajte bjelanjak pa pjenjačom miksajte dok se ne zapjeni. Dodajte šećer u
prahu i promiješajte. Konzistencija mora biti gusta, poput kreme. Dodajte kap
limuna za okus. Royal icing prebacite u slastičarsku vrećicu i dobro zatvorite
do korištenja.
Kad su keksi
pečeni, možete otopiti šećer.
200 g šećera
stavite u posudu s debelim dnom i topite na umjerenoj vatri. Nemojte miješati,
samo ostavite da se topi dok ne dobijete otopljenu smjesu, zlatne boje.
Oprezno popunite
prozore šećerom.
Ja sam stranice i
prednju stranu punila, stražnju sam ostavila praznu kako bih mogla ubaciti
lampice naknadno.
Ostavite ih da se
ohlade bar sat vremena.
Kada se sve
ohladilo, možete prijeći na gradnju kućice.
Prvo spojite
prednju i bočne strane. Koristite royal icing za lijepljenje, a uz pomoć čaše
ili nečeg drugog čvrstog s pridržavajte stranice u poziciji u kojoj ih želite.
Kada ste
učvrstili stranice i prednju stranu, dodajte stražnju stranu, dobro učvrstite
royal icingom i pustite da se suši minimalno 2h!
Nakon dva sata,
učvrstite krov i ispod njega stavite potporu. Može opet biti čaša ili nešto
drugo. Za krov nemojte štedjeti royal icing. Uzduž i po vrhu stavite dosta kako
bi se dobro stisnulo. Sušite sve zajedno na zraku, preko noći.
Sad dolazi
zabavniji dio – ukrašavanje.
Uz pomoć royal
icinga lijepite listiće badema na krov. Krenite od dna krova prema gore kako
biste dobili efekt crijepa.
Grančice
ružmarina okrenite naopako da dobijete izgled bora, učvrstite ih oko kućice
royal icingom.
Ako želite,
ubacite lampice unutra, sve pospite šećerom u prahu i uživajte u pogledu, a i u
okusu!