Sconesi a la Starbucks
Ovi keksi rustikalnog izgleda savršeno pašu zimi, uz čaj ili kavu! Aroma maslaca, voća i
burbon vanilije opija, a prhkost se zadržava i par dana nakon pečenja, iako vam
neće tako dugo trajati! Jednostavni sastojci i brza priprema...
burbon vanilije opija, a prhkost se zadržava i par dana nakon pečenja, iako vam
neće tako dugo trajati! Jednostavni sastojci i brza priprema...
Ingredients
Za Sconese
- 250 g glatkog brašna
- 60 g šećera
- ½ Dr.Oetker praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 110 g hladnog maslaca narezanog na kockice
- 110 ml hladnog vrhnja za šlag
- 1 žličica Dr.Oetker vaniljia paste
- Korica od pola limete ili limuna
- 2 žlice borovnica smrznutih uvaljajte
ih u malo gustina prije dodavanja)
Vanilija glazura
- ½ Dr.Oetker mahune vanilije
- 120 g šećera u prahu
- 50 ml hladnog mlijeka
- Po želji sok od pola limete
Instructions
- Za početak
pećnicu uključite na 180 stupnjeva, a posudu za pečenje obložite papirom za
pečenje.
U posudu za
miksanje dodajte brašno i maslac te prašak za pecivo pa miksajte na srednjoj
brzini dok ne dobijete mrvičasto tijesto.
Dodajte Dr.Oetker
vanilija pastu, koricu limete pa postepeno dodajte vrhnje za šlag, konstantno
miksajući.
Smjesa je gotova
kad se odvoji od posude nakon 1-2 minute
miksanja!
Na pobrašnjenu
podlogu rukama malo raširite tijesto pa dodajte borovnice i pažljivo ih
umijesite u tijesto.
Tijesto rukama
oblikujte u pravokutnih debljine 1,5 do 2cm pa izrežite trokutiće- sconese.
Tijesto prvo po
dužini prepolovite, zatim rezačem ili nožem krenete od donjeg lijevog vrha
dijagonalno prema gore do kraja tijesta. Veličinu sconesa napravite po želji.
Pecite 15-20
minuta. Moraju dobiti lijepu zlatnu boju gore pa svakako pogledajte nakon 15
minuta. Ako je potrebno, produljite i do 25 minuta dok ne dobijete zlatnu boju.
Za glazuru, u
posudu stavite šećer u prahu. Dodajte mu sjemenke iz pola mahune vanilije i
mlijeko. Promiješajte. Po želji dodajte limunov sok.
Prohlađene
sconese umačite u glazuru.
Uživajte uz kavu
ili čaj!