Toplom mlijeku dodajte šećer i kvasac i pustite da se kvasac zapjeni.
Brašnu dodajte Zdenka maslac pa lagano prstima utisnite u brašno-
Dodajte sol, jaja, mješavinu mlijeka i šećera te kvasca pa umijesite tijesto.
Pokrijte mokrom krpom i ostavite da se diže 30 minuta na toplom.
Nakon 30 minuta, rasporedite tijesto na tri jednaka djela. Svaki dio valjajte u jedan konopac duljine 40ak cm.
Od tri konopca ispletite pletenicu i smjestite ju u posudu za pečenje koju ste obložili papirom za pečenje.
Pokrijte ju mokrom krpom i pustite da se diže 40 minuta na toplom.
Pecite na 180 stupnjeva, 35-45 minuta. Pripazite svakako na boju jer brioche zna brzo dobiti boju ako vam je pećnica prejaka!
Pritisnite prstom u pletenicu, ako ostane udubina, pecite još, ako se tijesto vrati u početnu poziciju, onda je gotovo!
Poslužite uz Zdenka sir ili Zdenka maslac.