Kinder Bueno Cupcakes
Vaši novi najdraži cupcakesi, garantiram..
Za 16 cupcakes-a
- 2 jaja ,
- 190 g šećera
- 60 ml suncokretovog ulja
- 1 žlica ekstrakta od vanilije
- 60 g kiselog vrhnja
- 140 ml mlijeka
- 175 g brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo - cca 6g
- 1 prstohvat soli
Kinder Bueno pasta
- 250 g prženihi lješnjaka
- 300 g otopljene bijele čokolade
- 1 prstohvat soli
Krema za ukrašavanje cupcakea
- 4 žlice Kinder bueno paste
- 200 g mascarpone sira
- 200 ml nezaslađenog vrhnja za šlag (ako koristitte zaslađeno, izostavite šećer=
- 25 g šećera
Prvo pripremite
cupcakese. Kalup za cupcakese obložite papirićima za iste. Pećnicu ukljčite na
180 stupnjeva.
U posudu za
miksanje dodajte jaja, vrhnje, ulje i vaniliju. Miksajte 3 minute. Dodajte
zatim mlijeko pa miksajte još minutu.
U smjesu prosijte
sve suhe sastojke – brapno, prašak za pecivo te sol.
Miksajte tri
minute.
Napunite 2/3
svake cupcake košarice i pecite u 15-20 minuta. Nakon 15 provjerite čačkalicom
u sredini, ako izađe suha, gotovi su. Svakako moraju dobiti blago zlatnu boju.
Ostavite
cupcakese da se ohlade u potpunosti.
Za pastu, u
blender ili food processor dodajte pržene lješnjake pa ih usitnite do grubo
mljevene konzistencije. Zatim dodajte otopljenu bijelu čokoladu i prstohvat
soli pa miksajte još 3-5 minuta dok ne dobijete lijepu pastu.
Pastu prebacite u
staklenku s poklopcem. Nećete baš sve potrošiti za ovaj recept.
Za kremu,
izradite prvo mascarpone sir i vrhnje za šlag te šećer. Izradite do čvrstih
vrhova. Dodajte zatim 4 žlice Kinder bueno paste i miksajte dok se ne sjedini.
Prebacite kremu u slastičarsku vrećicu s nastavkom po želji.
Svaki cupcake
izdubite u sredini do otprilike polovice.
U svaki cupcake
stavite žličicu paste, a gore ukrasite kremom.
Pospite
komadićima čokolade.
Sakrijte od
ukućana i uživajte sami!