Borovnica kocke

Ovaj recept je nastao tako što mi se jelo prhko tijesto s maslacem i borovnice! Provjerila sam sastojke u hladnjaku, pronašla svježi sir i dobila najukusniju pitu od borovnica i sira! Izuzetno je jednostavna za pripremu, jedini problem je taj što se mora ohladiti prije rezanja, ali i to pravilo možemo zaobići…neću nikome reći…

Slavonka Izuzetno ukusne, izuzetno jednostavne borovnica kocke! Imal' šta slatko? Borovnica kocke European Print This

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Instructions

 

Borovnica Kocke

Izuzetno jednostavne, izuzetno ukusne kocke od borovnice i sira!

Print Recipe
Pin Recipe

Prep Time 1 hr

Cook Time 1 hr 10 mins

Servings 8

Ingredients

  

Prhko tijesto

• 100 g šećera
• 200 g maslaca sobne temperature
• 350 g glatkog brašna
• 1/2 vrećice Dr.Oetker praška za pecivo
• 1 jaje sobne temperature

Nadjev od sira

• 500 g svježeg sira
• 5 žlica šećera
• 1 žlica Dr.Oetker ekstrakta od vanilije
• 2 jaja sobne temperature

Nadjev od borovnice

• 400 g smrznutih borovnica
• 3 žlice šećera
• 2 žlice Dr.Oetker gustina

Instructions

 

Prhko tijesto

• Prvo u posudu stavite brašno, Dr.Oetker prašak za pecivo i maslac sobne temperature. Prstima "štipajte" brašno i maslac sve dok ne dobijete mrvice.
• Dodajte šećer i jaje i umijesite tijesto. Biti će mekše ali kompaktno.
• Tijesto popolovite na dvije jednake količine. Jednu polovicu umotajte u prijanjajuću foliju i stavite u zamrzivač a drugu polovicu stavite na 10 minuta u hladnjak.
• Dok se tijesto odmara pripremite posudu za pečenje. Ja sam koristila keramičku posudu 31x21 cm.
• Posudu bogato premažite maslacem.
• Uzmite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na veličinu posude za pečenje. Tijesto vam treba biti cca pola cm debelo jer će se dići kod pečenja.
• Prebacite tijesto u namašćenu posudu za pečenje, izbodite vilicom i pripremite ostale nadjeve i upalite pećnicu da se grije na 170 stupnjeva.

Nadjev od sira

• Sve sastojke - sir, jaja, šećer i vaniliju stavite u posudu i promiješajte.

Nadjev od borovnica

• Borovnice ne morate odmrzavati. Koristim divlje jer su sitnije. Smrznutim borovnicama dodajte šećer i gustin i dobro promiješajte.

Slaganje Borovnica kocki

• Prvi sloj je već u posudi za pečenje - prhko tijesto. Tijesto premažite nadjevom od sira a preko toga rasporedite nadjev od borovnica.
• Izvadite drugu polovicu tijesta iz zamrzivača i naribajte preko borovnica. Što je dulje tijesto u zamrzivaču, to će biti lakše za ribati.
• Pecite na 170 stupnjeva 70 minuta. Slobodno provjerite nakon 1h, ako su kocke zlatno žute boje, onda je gotovo.
• Možete rezati kocke i nakon pola sata jer se dobro drže!

Notes

Poslužite uz kuglicu sladoleda od burbon vanilije!