Buhtle s jagodama

Majka je napravila džem od jagoda, a ja jedva dočekala da ga umotam u divno tijesto za buhtle. Ovo tijesto je tako mekano, podatno i lagano za raditi da ćete poželjeti svaki dan si raditi nekakve buhtlice. Priprema je jako jednostavna, jedino ga morate pustiti da se lijepo digne i onda će najbolje surađivati!

Otkad imam Kiću, obožavam raditi dizana tijesta! Brzo umijesi, pokupi svo brašno i sjedini tijesto za čas!

Slavonka Majka je napravila džem od jagoda, a ja jedva dočekala da ga umotam u divno tijesto za buhtle. Imal' šta slatko? Buhtle s jagodama European Print This

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Instructions

Buhtle s jagodama

Majka napravila džem od jagoda, a ja jedva dočekala umotati ga u divno, meko tijesto za buhtle!

Print Recipe
Pin Recipe

Ingredients

  

• 510 g glatkog brašna
• 1,5 žličica Dr.Oetker suhog kvasca
• 50 g šećera
• 250 ml toplog mlijeka
• 60 g omekšalog maslaca + još 10g za premazivanje posude za pečenje
• 1 jaje sobne temperature
• 1/2 žličice soli
• 1 žlica suncokretovog ulja za premazivanje posude
• 300 g maminog džema od jagode
• 1 jaje za premazivanje
• 50 g šećera za posipanje

Instructions

 

• U posudu za miksanje dodajte toplo mlijeko, Dr.Oetker suhi kvasac i šećer. Promiješajte i ostavite 10 minuta da se kvasac zapjeni
• Smjesi kvasca i mlijeka dodajte brašno, na Kiću stavite kuku za tijesto i promiješajte prvo na najnižoj brzini, a kada su se sastojci malo povezali, pojačajte na srednju brzinu.
• Svakako preporučam da prvo promiješate sastojke s ravnom lopaticom, a onda promijenite na kuku za tijesto. Na ovaj način se najbolje sjedine sastojci.
• Smanjite brzinu na Kići, dodajte 1 jaje koje ste prethodno razmutili i miksajte dok se jaje ne sjedini.
• Kada se jaje sjedinilo, dodajte 60 g omekšalog maslaca i sol.
• Mijesite 5 minuta dok se tijesto ne počne odvajati od posude.
  
• Tijesto prebacite u nauljenu posudu, pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se diže 1h
  
• Ako želite biti sigurni da će tijesto imati ugodnu atmosferu, u pećnici uključite samo svjetlo i stavite tijesto unutra i zatvorite. Toplina svjetla je taman ta temperatura koja je pogodna za dizanje tijesta! To prakticiram sa svim dizanim tijestima i bude super.. Svakako neka tijesto bude pokriveno kako se ne bi stvorila korica!
  
• Nakon dizanja, tijesto prebacite na dasku za rezanje! Ovo tijesto je podatno i masno pa vam neće trebati brašno za posipanje podloge!
• Tijesto razvaljajte na dimenzije od cca 45x25 cm te ga izrežite na 18 kvadratića podjednake veličine.
  
• U sredinu svakog kvadratića stavite žličicu džema od jagoda.
  
• Za formiranje buhtlice prvo malo rastegnite sve strane kvadratića.
  
• Pažljivo preko džema presavijte strane i prstima slijepite ta dva djela kako se ne bi odlijepili.
  
• Zatim srolajte po dužini u buhtlu.
  
• Namastite nižu posudu s maslacem. Ja koristim posudu 32x20 cm, visine 4cm. Volim u pliću jer se onda fino napravi gore trbuščić kad se dignu 🙂
• Buhtlice posložite jednu do druge u namašćenu posudu. Pokrijte krpom i ostavite da se diže još 1h!
  
• Pećnicu uključite na 190 stupnjeva.
• Nakon 1h dizanja, premažite buhtlice s razmućenim jajetom i pospite gore šećerom.
  
• Pecite 30 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
  
• Poslužite uz još šećera u prahu, ako volite još zasladiti!
  
• Čuvajte ih u zatvorenoj posudi ili vrećici. Fine su i drugi dan, iako vam neće ništa ostati za drugi dan 🙂