Uvijek sam gledala ove kućice od keksa u vrijeme Božića i željela se uhvatiti u koštac s tim izazovom! Mislila sam da je to nešto preteško ali, ako sam ja uspjela, možete i vi!
Ako imate djecu, ovo je idealan način da svi zajedno radite na kućici koja, kasnije, može biti najljepši ukras vašeg blagdanskog stola! 😊 a nakon obilnog ručka, možete ju i pojesti!
Potrebno vam je:
Za kekse:
- 125 g masnoće – ja sam koristila 50/50 masti i margarina
- 100 g smeđeg šećera
- 2 žlice meda
- 1 žličica Dr.Oetker vanilije
- 1 žlica Dr.Oetker začina za medenjake
- 1 žlica Dr.Oetker kakaa
Cement 😊 / Royal icing
- 1 bjelanjak
- 300 g šećera u prahu
- 1 žličica limunovog soka
Dekoracije:
- Krov: 200 g Dr.Oetker badema u listićima
- Bor: Dr.Oetker fondant zeleni
- Snješko : Dr.Oetker fondant bijeli
- Ostale dekoracije: Dr.Oetker pismo, pahuljice, perlice i rezači za gingerbread man kekse.
- Šablona za kućicu je OVDJE
Uvijek sam gledala ove medene kućice i bojala sam se uhvatiti u koštac s njima 🙂 ove godine, u suradnji s Dr. Oetker Hrvatska , odlučih biti hrabrija :)Nadam se da ćete i vi biti hrabri i okušati se u izgradnji ove vesele kućice! Ako sam ja uživala, možete misliti koliko bi djeca uživala u ukrašavanju ove ljepotice…Danas, uoči Badnjaka, (ili kako Phoebe iz Prijatelja kaže "Christmas Eve-Eve" :)) želim vam da budete zahvalni za sve ljude oko sebe, da uživate u blagdanima, miru i ljubavi a najviše od svega, želim vam zdravlje i sreću…sve drugo će se već nekako naći!Ljubi vas Ena sa Foodgasma :)🎄p.s., recept je ovdje:http://www.foodgasmbyena.com/slatko/dr-oetkerova-medena-kucica-video/
Posted by Foodgasm by Ena on Sunday, December 23, 2018
- Prvo, naravno, trebate napraviti konstrukciju. Postoje dvije varijante rada s ovim receptom. Probala sam obje i obje su jednako dobre.
- Jedna je da masnoću, šećer ,med i Dr.Oetker vaniliju otopite na laganoj vatri i s tim prelijete suhe sastojke i umijesite tijesto.
- Druga je da prvo izradite šećer, med i masnoću. Dodate vaniliju pa postepeno dodajete suhe sastojke koje ste, u posebnoj posudi, prethodno izmiješali.
- Ako vam se ne da čekati da vam se izradi masnoća i šećer, predlažem da otopite masnoću, med, šećer i vaniliju.
- Koji god put da odaberete, tijesto se mora hladiti minimalno 3h a najbolje je da stoji preko noći.
- Kada je tijesto ohlađeno, možete izrezati vašu kućicu po šabloni.
- Ostatak tijesta možete iskoristiti za ostale dekoracije – gingerbread čovječuljke, bor ili sl…
- Ako želite, možete izrezati prozorčiće i vrata, ili se kasnije poigrati s dekoriranjem.
- Kekse pecite na 180 stupnjeva, 10-15 minuta. Nakon pečenja, kekse je potrebno u potpunosti ohladiti!
- Sada dolazi onaj dio kojeg se svi većinom boje – gradnja kuće!
- Prvo trebate napraviti vaš cement – royal icing.
- Bjelanjak lagano izmutite. Kada se zapjenio dodajte mu limunov sok i šećer u prahu. Dobro izmutite da nema grudica. Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu.
- Pripremite podlogu na kojoj ćete raditi vašu kućicu.
- Prvo nanesite malo smjese na podlogu pa zalijepite prednju stranu kuće. Neprestano držite tu stranu i pažljivo zalijepite bočne strane kuće. Slobodno stavljajte velike količine royal icinga.
- Kada ste zalijepili prednju i bočne strane, držite konstrukciju dok ne budete sigurni da se smjesa osušila.
- Royal icing se relativno brzo suši tako da nećete morati dugo držati. Ja sam si pomogla i s kutijama od Dr.Oetker dekoracija tako da, slobodno napravite potporu od onoga što vam je pri ruci.
- Kada ste sigurni da se osušila smjesa, zalijepite i stražnju stranu kuće. Ostavite sve zajedno da se suši barem 1h prije nego što zalijepite krov.
- Kako biste zalijepili krov, prvo royal icing nanesite na samu konstrukciju gdje će krov “leći” a zatim i na same ploče za krov. Pažljivo zalijepite krov i držite par minuta dok se royal icing ne osuši.
- I tu si možete pomoći s bilo kakvom potporom ako ne želite držati ali preporučam vam da držite minimalno 5 minuta pa onda ostavite da se suši s potporom.
- Sada je bitno ostaviti kućicu nekoliko sati da se dobro osuši kako bismo ju mogli dekorirati. Ja sam svoju ostavila preko noći na hladnom.
- Kod dekoriranja, pustite mašti na volju…
- Krov sam radila od Dr.Oetker listića badema. Odaberite kompletne listiće badema i umačite ih u royal icing i lijepite na krov.
- Za borove sam koristila Dr.Oetker zeleni fondant. Fondant oblikujete u stožac i onda vrhom škara režete “grane” bora!
- Za snješka sam, također, koristila Dr.Oetker fondant -bijeli,crni i crveni a gingerbread čovječuljke sam napravila po mom receptu koji imate ovdje.
- Dodala sam i ogradicu koju sam napravila od slanih pereca koje sam položila na Dr.Oetker fondant.
- Cijelu kućicu sam na kraju posula šećerom u prahu i to je dalo pravi završni touch koji je trebala…
Uživajte u blagdanima sa svojim najmilijima, napravite zajedno ovu kućicu i uživajte u sretnim trenucima…neka je zdravlja i sreće, sve drugo će se već nekako naći!
Ena sa Foodgasma!
